Coperchio per il sottovuoto con manico ergonomico atermico.
Specola visiva con tergicristallo e luce LED.
Tramoggia di carico per aggiunta ingredienti.
Valvola per regolare il vuoto e manometro analogico.
Isolamento termico con pannelli in fibra di vetro.
Piedini regolabili.
Rubinetto motorizzato di scarico valvola DIN DN50.
Caratteristiche funzionali:
Riscaldamento con camicia di vapore a temperatura regolabile fino a 134°C.
Vapore generato tramite resistenze corazzate in lega INCOLOY-800controllate da scheda elettronica con attivazione automatica del min. 2° C prima del SETPOINT.
• Pressostato a 2 bar.
• Valvola di sfiato per eliminazione aria dentro l'intercapedine.
• Controllo pressione con pressostato, valvola di sicurezza del vuoto.
• Riempimento automatico intercapedine.
• Sistema taglio brevettato con ruote dentate e coltelli fino a 600 Rpm.
• Sistema di aspirazione controllata da valvola del vuoto manuale e pompa ad anello liquido.
• Controllo elettronico delle funzioni.
• Controllo temperatura con sonde.
• Regolazione vuoto fino a -930 mbar.
• Utensile a tre bracci con raschiatori in teflon.
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